Biraz önce yazımı tamamlamış olmanın mutluluğu ve rahatlığı ile tam yayınla butonuna basacakken bütün yazım uçtu maalesef.Ve ben tekrar laptopumun başına oturup yazıyı tekrar yazmaya çalışacağım bakalım.
Bir kaç hafta önce yaptığım ancak ev içindeki koşuşturmacadan ve yoğunluktan yayınlamaya bir türlü fırsat bulamadığım bir tarif "Yoğurt Soslu Mücver".Geçtiğimiz hafta pazartesi günü (10 Eylül), 3 yaşındaki minik kızım hem anaokuluna başladı hem de doğum günüydü.Okula başlama telaşı , benim karnımın burnunda olması nedeni ile bu sene ona, diğer senelerden farklı olarak büyük çapta bir doğumgünü hazırlayamadığım gibi ikramlar konusunda da küçük aperatiflerle idare etmek durumunda kaldık.Ancak doğumgünü pastasındaki mumları üflediğinde onun keyfine diyecek yoktu doğrusu.Anaokulları ve ilkokul birinci sınıflar için alıştırma haftası olarak planlanan 10 Eylül haftasında her sabah kızımı okula götürmek ve okulda onu beklemek, beni ve doğmasına sadece 1 hafta kalan bebeğimi biraz yordu ve ben ancak bugün Pc'min başına geçebilidim.
Şimdi gelelim tarifimize.Buzdolabında bekleyen ve değerlendirilmediği takdirde bozulmaya yüz tutacak kabakların değerlendirilmesi amacı ile yaptım bu mücveri.Mücverin yanına eklediğim ve dereotu ile hazırladığım Yoğurt Sosu ile de gayet lezzetli bir aperatif oldu.
Malzemeler:
3-4 adet kabak
1 adet havuç
2 adet taze soğan
2 yumurta
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı galeta unu
Yeterince tuz, karabiber
Ve kızartmak için sıvıyağ
Yoğurt Sosu için:
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
2-3 dal dereotu
Yapılışı:
· Havuç ve kabakları rendeliyoruz
· Rendelediğimiz kabak,havuç ve çok ince kıydığımız taze soğanları derin bir kaba alıp üzerine yumurtaları ekliyoruz
· Un,tuz,karabiber ve galeta ununu da ilave edip iyice karıştırıyoruz
· Geniş bir kızartma tavasında kızdırdığımız yağa mücver karışımından birer çorba kaşığı alıp aralıklarla döküyoruz
· Mücverleri her iki yüzü de pembeleşene kadar kızartıp kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz
· Suyunu süzdüğümüz yoğurda, ezdiğimiz sarmısakları ve incecik kıydığımız dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
· Mücverimizi yoğurt sosu ile servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun.
