Tatilden döneli bir haftadan uzun bir süre olmasına rağmen sanırım yaz mevsiminin de etkisiyle bir türlü elim klavyeye gitmedi.Aslında suçu sadece yaza da atmak haksızlık.Çünkü geçen hafta hem tatil dönüşünün rehaveti hem şehir dışından gelen misafirlerimiz hem de kardeşimin nişanı nedeni ile yoğun günler geçirdim.Bu arada da maalesef ne tatil anılarım ne de yeni tariflere blogumda yer verebildim.
Bundan bir kaç sene öncesine kadar ben, tatilde gitmeyi planladığım yerde kalacağım otelin önceden belli olmasını ister, haftalar öncesinden tur şirketlerini dolaşır ve her şeyin dahil olduğu sistemde çalışan bir otelde rezervasyon yaptırırdım. Ancak son iki yıldır tatil anlayışımda bir değişiklik oldu.Özellikle geçen sene Cunda Adasından başlayıp Foça ve Çeşme ile devam eden ve bize istediğimiz yerde istediğimiz kadar kalma özgürlüğü tanıyan tatilimizden sonra bu sene de aynı şeyi yaptık.Yola çıktığımız ilk günün akşamı İzmir Seferihisar’da yazlığı olan teyzemizde konakladık.Ertesi gün ilk istikametimiz ve tatilimizin başlangıcı olan yöre Bodrum Turgutreis’ti.Sonra sırasıyla Datça ve Marmaris’e geçtik.Yine istediğimiz yerde istediğimiz kadar kaldığımız, gittiğimiz yerleri gerçek anlamda keşfettiğimiz dolu dolu bir hafta geçirdik.Aslında tatil yörelerinden birkaç kare fotoğraf çekip burada sizlerle paylaşmayı planlıyordum. Ancak maalesef benim küçük ufaklıktan pek fırsat bulamadım.Ama yurtdışına da çıkmış biri olarak söyleyebilirim ki bu şekilde bir tatil yaptığınızda bizim ülkemizin tam bir cennet olduğuna bir kez daha emin oluyorsunuz. Ne yazık ki biz ülkemizin tanıtımını çok iyi yapamıyoruz.
Kısa bir girişten sonra şimdi Mozaik Pasta..Bu tarif diğer bazı derin donduruculu tariflerim gibi sıcak yaz günlerinde iyi gidiyor.Derin dondurucuda da saklandığı için hem kısa sürede bozulma derdi olmuyor hem de istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp aniden gelen bir misafirinize bile servis ederek serinlemesini sağlayabiliyorsunuz.
Şimdi gelelim tarifimize:
Malzemeler:
50 gr margarin
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı şeker
½ kg süt
Portakal kabuğu rendesi
1,5 paket kakaolu bisküvi
1 avuç fındık ( irice ufalanmış)
½ avuç kuru üzüm
Yapılışı:
-
50 gr margarin, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kakao , 8 yemek kaşığı şeker, ½ kg süt ve portakal kabuğu rendesini karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz
-
Muhallebi kıvamına gelen karışımın içine 1,5 paket kakaolu bisküviyi irice parçalar halinde kırarak ekliyoruz
-
Fındık ve üzümü de ekleyip bir poşet ile döşediğimiz kalıbımıza döküp derin dondurucuda donduruyoruz.
-
Servis yapmadan 5dk önce derin dondurucudan çıkarıp ikram ediyoruz
Afiyet Olsun
