Sevgili Lale "Kaynana Çatlatan Tarifler" olarak nitelendirdiği tarifler ile bu ayki etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Ben de bu etkinliğe daha önce yayınladığım iki tarif ve bir yeni tarif ile katılmayı planladım. Sözkonusu üç tarifte gerçekten kaynana çatlatan cinsten.Lale'ye de bu etkinliğe ev sahipliği yaptığı için teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum.

• Damla Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler:

1,5 paket yulaflı bisküvi

75 gr eritilmiş tereyağı

150 gr labne peyniri

1,5 paket süt ile çırpılmış krem şanti

2 yumurta sarısı

2 yaprak jelatin

80 gr toz şeker

50 gr damla çikolata

Yapılışı:

1. taban hamurunu hazırlamak için yulaflı bisküvileri un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırarak yoğuruyoruz
2. Elde ettiğimiz hamuru 20cm çapında kelepçeli bir kalıba bastırarak eşit miktarda yayıyoruz ve diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz
3. Labne peynirini bir kalıba alıp mikserle çırptıktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz
4. Yumurta sarılarını ayrı bir kapta toz şekerle karıştırıp mikserle çırpıyoruz.Ve peynirli karışıma ekliyoruz.
5. Yaprak jelatini soğuk suyun altında elimizle yumuşattıktan sonra benmari usulu kısık ateşte eritiyoruz.
6. Eriyen jelatinleri hemen karışıma ilave edip bir kez daha mikseimizin en yüksek hızında çırpıyoruz
7. En son damla çikolatayı karışıma ekleyip elde ettiğimiz karışımı kelepçeli kalıba döküyoruz ve derin dondurucuda cheesecake'imizi donması için en az 3-4 saat bekletiyoruz
8. Servisten 15 dakika önce Cheeseca'imizi dondurucudan alıp üzerine taze meyveler ya da çikolata sos ile süsleyerek servis yapıyoruz.  

• Frambuazlı Cheesecake

• Kakaolu Acıbadem Kurabiyesi

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!