Bugün yine Beyaz Fırın'ın sahiplerinde Nathalie Stoyanof'un sık sık denediğim ve misafirlerim tarafından çok beğenilen Kakaolu Acıbadem Kurabiyesi tarifini paylaşmak istedim.Kurabiyelerin tadı inanılmaz güzel olmakla birlikte ben bu kurabiyeleri biraz kıtır kıtır sevdiğimde fırında biraz fazla tutuyorum.Sizler isterseniz benim tarifimden biraz daha az tutabilirsiniz.Bu noktada bir diğer önemli konu ; fırınınızın pişirme süresinin diğer fırınlara göre daha çabuk olma ya da olmama ihtimalini de gözönünde bulundurmanızın yerinde olacağıdır..
Malzemeler:
200 gr toz fındık
50 gr toz badem
315 gr toz şeker
1 yemek kaşığı toz kakao
7 adet yumurta akı
Yapılışı:
Isıya dayanıklı derin bir kaba tüm malzemeyi koyup homojen bir karışı elde edene kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.Daha sonra kısık ateşte şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz.Şekerşn erimesi ile birlikte ateşten indirdiğimiz karışımı yayvan bir kaba döküp soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan karışımı tekrar derin bir kaba alıp tahta kaşık yardımı ile bir kaç dakika karıştırıyoruz.Elde ettiğimiz hamuru duy takılmış krema torbasına doldurarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde (hatta belki biraz daha küçük) sıkıyoruz.Önceden ısıtılmış 145 derece fırında 3 dakika pişirip fırın ısısını 155 dereceye yükseltiyoruz.Toplam 30 dakika pişirip fırından çıkar çıkmak acıbademleri yağlı kağıttan ayırıp birbirlerine yapışmasını sağlıyoruz .
Afiyet Olsun :-)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (20)
Yorum yaz!
Arkadaşına Gönder!
20 yorum yazılmıştır
Yazan:
3beyaz |
Tarih: 2009-01-01 22:56:42
Konu: gizeme cevap
gizemcim yorumunla ne demek istediğini anlayamadım.tarifi uygulayınca çıkan kurabiyelerin resmi bunlar.Kurabiyeleri sık sık yaparım ve hep bu kıvamı da tutturuyorum.pembe kelimesinden ne kastattiğini de anlayamadım bu arada
Bağlantı »
Yazan:gizem |
Tarih: 2008-12-31 13:53:13
Konu: acıbadem kurabiyesi
arkadaşlar bu görüntu buna ait degil boşuna denemeyin acıbademlerin üstü çatlak olur ve bu görüntüdeki pembe tarifte ıda akaolu diyor pembe seker boyasıda yok tarifte
Bağlantı »
Yazan:yesimmutfakta |
Tarih: 2007-04-11 21:36:57
Konu: mrb
bayıldım ben çok severim acı bademi eline sağlık
Bağlantı »
Yazan:
YesimceYEMEK |
Tarih: 2007-03-27 22:36:43
Konu: MRB
COK SEVERIM ACIBADEMI BUGUNEKADAR HEP SATIN ALDIM
TARIFINI DENYCEM UMARIM BENDE BASARIRIM
Bağlantı »
Yazan:
3beyaz |
Tarih: 2007-03-01 15:36:15
Konu: hayatıntatları cvp
Hatayıntatları slm;Toz badem ve fındığı pastacılık malzemeleri satan yerlerden de bulabileceğin gibi kuruyemişçilerden de bulabilirsin.Sevgiler
Bağlantı »
Yazan:
hayatintatlari |
Tarih: 2007-03-01 10:19:53
Konu: :)
ellerine sağlık acıbadem kurabiyesini çok severim denemek istiyorum ama badem tozu heryerde bulabileceğim bişeymi...
Bağlantı »
Yazan:
siberella |
Tarih: 2007-02-20 10:29:42
Konu: selam
günaydın nasılsın canım nasıl gidiyor..bloguma ziyarete gelip yorumunuda esirgemediğin için çok teşekkürler senin şu acı badem kurabiyesi harika görünüyor denemek lazım...ellerine sağlık
Bağlantı »
Yazan:
19741974 |
Tarih: 2007-02-16 20:47:01
Konu: selam
benim çok sevdiğim kurabiyelerden yapmışsınız ellerine sağlık fakat ben hep hazır aldım kendim yapmayı denemedim tarifi var şimdi çok sevindim
inş.deniycem
sevgiler
Bağlantı »
Yazan:
3beyaz |
Tarih: 2007-02-15 21:57:46
Konu: teşekkür
leziz , ayten , siberalla yorumlarınız için teşekkürler.Sevgiler
Bağlantı »
Yazan:
3beyaz |
Tarih: 2007-02-15 21:53:22
Konu: thesuuur cvp
Thesuuur bu tarifte hiç un kullanılmıyor.Tüm malzemeler bu kadar.Karışım soğuyunca koyulaşarak hafif akışkan bir hal alıyor.Benim çok sevdiğim kurabiyeler.Sen de denemelisin
Bağlantı »
Yazan:
siberella |
Tarih: 2007-02-15 15:26:19
Konu: selam
merhaba guzin nasılsın bloguma ziyarete gelip güzel yorumunuda esirgememişsin çok teşekkür ediyorum...görüşmek üzere
Bağlantı »
Yazan:
leziz |
Tarih: 2007-02-15 14:49:34
Konu: slm
kurabiyeler enfes görünüyor...ellerine sağlık.....
Bağlantı »
Yazan:ayten |
Tarih: 2007-02-14 15:58:55
Konu: merhaba
Sevgililer gününüz kutlu olsun.Sevgiyle kalın bademhobi.blogspot.com
Bağlantı »
Yazan:
thesuuur |
Tarih: 2007-02-13 17:07:35
Konu: merhaba
Bu tarif de un kullanilmiyor mu acaba?Degisik bir tad,denemek lazim.Ellerinize saglik...
Bağlantı »
Yazan:nursel |
Tarih: 2007-02-12 14:42:45
Konu: tsk
Peki, cok tesekkur ederim.
Blogunuz hayirli olsun.
Iyi calismalar
Bağlantı »
Yazan:
3beyaz |
Tarih: 2007-02-12 14:37:35
Konu: nursel'e cvp
Nursel slm; tarifteki 7 yumurta çok gibi gözüküyor.Ancak kurabiyeyi yerken yumurta kokusunu hiç hissetmiyorsun.Gönül rahatlığı ile tarifi deneyebilirsin.Sevgiler
Bağlantı »
Yazan:nursel |
Tarih: 2007-02-12 14:32:26
Konu: yumurta sayısı
merhaba, aci bademi cok severim ve yapilisini cok merak etmisimdir.
7 yumurta akiyla, yumurta kokusu hissediliyor mu?
Bağlantı »
Yazan:
NERGIS2005 |
Tarih: 2007-02-12 12:19:21
Konu: slm
ımm çok güzel duruyolar.Ellerine sağlık.
Bağlantı »
Yazan:
gulizce |
Tarih: 2007-02-12 11:47:28
Konu: mmmmm
acıbadem kurabiyesini hep hazır alırdım deneyeceğim tarifini ellerine sağlık canım
Bağlantı »
Yazan:buyuleyenmutfakkokusu |
Tarih: 2007-02-12 10:59:45
Konu: merhaba
tarifinide bekliyoruz
görüntü bir yere kadar
nasıl yapıldığınıda bilmek istiyoruuuuuuuuuuuuum
:):):)
sevgiler
Bağlantı »
« Önceki :: Sonraki »
