Aslında bu cheesecake'i kek etkinliğinde yazacaktım.Ancak kaç günden beri inanılmaz yoğun günler geçirdiğim ve bir türlü fırsat bulamadığım için yayınlamak ancak bugün mümkün oldu.
Malzemeler:
Kek Tabanı için:
1 paket petiböre bisküvi
1/2 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağ
Peynirli Malzeme için:
2 paket labne peyniri
4 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Üzeri için:
1/2 paket franbuaz
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
Yapılışı:
Kek tabanı için bisküvileri robotta ezip un haline getiriyoruz.Tereyağını eritip bisküviler ile karıştırıyor ve hamuru kelepçeli kalıba döküp üzerine bastırarak düzgün bir şekilde yayıyarak buzlukta 15-20 dakika bekletiyoruz.
Peynirli karışım için yumurtaların aklarını sarılarından ayırıp yumurta sarılarını mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.Tozşeker,labne peynirleri ve yoğurdu ekleyip 1-2 dakika daha çırpma işlemine devam ediyoruz.
Yumurta aklarını mikserle kar halinde çırptıktan sonra un ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.Karışımı peyniri karışıma ilave ederek bir kaç dakika daha çırpıyoruz.
Peynirli karışımı buzlukta katılaşan büküvinin üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
Teflon bir tencerede; 1/2 paket franbuaz, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1/2 su bardağı şekeri kısık ateşte pişirip fırından çıkardığımız chhesecake'in üzerine döküyoruz.
1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
