Geçen hafta küçük bir ameliyat geçiren kuzenime yaptığım ziyaret öncesinde ona dereotlu poğaçalar hazırladım.Tadı gayet güzel olan bu poğaçaları ,evde olan küçük bir sepete koyup renkli tüllerle süsleyerek kendisine götürdüm:Görüntü de gayet şıktı ancak maalesef ben o telaş arasında poğaçaları o şekilde fotoğraflamayı unuttum.Ama yukarıda yer alan görüntü de bence hiç fena değil.
Şimdi gelelim tarifimize:
Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
100 gr margarin
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Zeytinyağına eklediğimiz maydanoz ve dereotunu blenderdan geçiriyoruz.Çukur bir kaba elediğimiz una, zeytinyağlı karışım , 1 yumurta , 1 yumurta sarısı, lor peyniri, beyaz peynir ve oda ısısında yumuşatılmış margarin ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz.
15 dakika dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız bu parçaları yumurta akına bolca bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirip servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun .
