Bu aralar Cheesecake'lere kafayı takmış durumdayım.Elimde çeşit çeşit cheesecake tarifleri sırasıyla denenmeyi bekliyor. Bugün yayınlayacağım Browni Cheesecake'i, geçtiğimiz hafta sonu gelecek arkadaşlarım için yapmıştım.Ancak bir son dakika değişikliği ile biraraya gelmemiz mümkün olmayınca kısa sürede yeni bir organizasyon yaparak yeni misafirlerim ile Cheesecake'in tadını çıkardık.Sonuç olarak bu cheesecake arkadaşlarım için hazırlanmıştı ama yakın akrabalarıma kısmet oldu.
Malzemeler:
Alt taban için:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı damla çikolata
1 kahve fincanı iri çekilmiş ceviz içi
Peynirli Kısım için
1 kutu labne peyniri
1 kutu krem peynir
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
-
Önce alt taban diye belirttiğimiz browni hazırlanır
-
Yumurta,yağ ve şeker mikserin en yüksek hızında iyice çırpılır
-
Ardından elenmiş un ve kakaoeklenip mikserin düşük hızında çırpılır
-
Homojenleşen karışıma damla çikolata eklenir v bir tahta kaşık yardımı ile karışıma yedirilir
-
20 cm'lik kalıba dökülür
-
Peynirli kısmın hazırlanmasına geçilir
-
Bu arada browni buzdolabında bekletilir
-
Peynirler,şeker ve vanily 2-3 dakika çırpılır
-
Ardından yumurtalar teker teker eklenir ve çırpma işlemine devam edilir
-
Un sözkonusu karışıma ilave edilerek elde edilen karışım browni karışımının üzerine dökülür
-
Önceden ısıtılmış 160C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
-
Soğuyan cheesecake buzdolabına alınır ve bir gece buzdolabında bekletildikten sonra servise hazır hale gelir.
Afiyet Olsun
