Ne zamandan beri Yeşil Mercimek Salatası yapmak istiyordum.Geçen gün kısıtlı bir zaman diliminde yapıp akşam yemeğinin yanına ekstra bir çeşit olarak ekledim.Tüm baklagiller gibi bu salatayı da yaparken mercimekleri düdüklü tencerede haşladığım için salatam kısa sürede hazır oldu.

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

1 orta boy kuru soğan

5-6 adet taze soğan

1 limon

2 adet domates

Biraz nar ekşisi

1 tatlı kaşığı sumak

Yeteri kadar zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

• Öncelikli olarak yıkadığımız bir su bardağı mercimeği çok erimeyecek şekilde haşlayıp süzüyoruz.
• Süzdüğümüz mercimeği derin bir kaba alıp; küçük küçük doğradığımız domates , kuru soğan ve taze soğanları ekliyoruz.
• Salatanın sosu için arzu ettiğimiz kadar; limon,sumak,nar ekşisi,zeytinyağı ve tuzu salataya ilave edip karıştırıyoruz.
• Arzu ederseniz üzerine maydonoz,dereotu gibi yeşillikler de ilave edebilirsiniz.
• Salatamız servise hazır.

Afiyet Olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

Geçtiğimiz cumartesi günü misafirlerim vardı.Hem misafirlerim hem de tavuk etkinliği için sık sık yaptığım ve gayet lezzetli de olan Çerkez Tavuğunu yapmaya karar verdim.Bu tarz salata tarzı ikramlarda ikramı son anda süsleyip servis etmeyi seviyorum.Bu yüzden bunu da son ana bıraktım.Ancak kalabalık bir misafir topluluğu,servis faslı,çay ikramı vs derken Çerkez Tavuğu'nun fotoğrafı biraz aceleye geldi.Ve tam istediğim gibi bir sonuç alamadım.Ama emin olabilirsiniz ki tadı gayet güzeldi.

Malzemeler :

1 bütün tavuk göğsü (haşlanmış)

Ceviz

1 yemek kaşığı mayonez

Süzme yoğurt

4-5 diş sarımsak

Tuz

Yapılışı:

Haşlanmış Tavuk etlerini küçük küçük tiftiyoruz.Rondodan geçirdiğimiz cevizi,mayonezi,süzme yoğurdu,ezilmiş sarımsakları ve yeterince tuzu ekleyip karıştırıyoruz.Servise sunmadan önce üzerini maydonoz ve acısız toz biber ile süslüyoruz.

Afiyet Olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (18) Yorum yaz!