3beyaz

Soya Soslu Kremal� Tavuk

18/10/2008 � Kategori: Ana Yemekler

Bu yaz �zmir'e gitti�imde teyzemin bizim için yapt�� bu tavuk yeme�i , benim gibi bu yeme�i ilk defa tadan herkes taraf�ndan çok be�enildi.�stanbul'a döndükten sonra ise ben de s�k s�k bu yeme�i yapar oldum.Yeme�e davet etti�iniz misafirleriniz için ana yemek olarak sunabilece�iniz bu yeme�i haz�rlamak son derece kolay.Ve tad� da inan�lmaz lezzetli.

Malzemeler:
1 kg kemiksiz tavuk but
4 yemek ka�� bu�day ni�astas�
3 yemek ka�� soya sosu
1paket haz�r krema
Yeterince tuz & karabiber

Yap�l��:
Tavuklar� küp küp kesiyoruz
Ni�asta, soya sosu , krema ile kar��t�r�yoruz
Ve buzdolab�nda birkaç saat dinlendiriyoruz
F�r�na vermeden önce tuz ve karabiber ekleyip 225 derecede üzeri k�zarana kadar pi�iriyoruz

Afiyet Olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (4) Yorum yaz!

Un Kurabiyesi

6/10/2008 � Kategori: Kurabiyeler

Bu kurabiye tarifine ilk portakala�ac�nda rastlam��t�m.Tarif ; hem yapmas� kolay , hem de tad�n�n çok güzel olmas�ndan dolay� beni pek sard� ve s�k s�k bu kurabiyeyi yapar oldum. Özellikle bir arkada��m ve e�i bu kurabiyelere bay�l�yorlar. Ve �anslar�na bize her geldiklerinde bu kurabiye tesadüfen mutfa��mdaki kurabiye kö�esinde haz�r oluyor.Ben de bizde yediklerinin yan�s�ra bir de onlara eve götürmeleri için küçük bir paket haz�rl�yorum.
Malzemeler:
1 paket margarin (oda s�cakl��nda)
1 kahve fincan� ayçiçek ya��
3 yemek ka�� pudra �ekeri
4 yemek ka�� bu�day ni�astas�
4,5 su barda�� un
Üzerini süslemek için yeterince pudra �ekeri

Yap�l��:
Margarin,ayçiçek ya�� ve pudra �ekerini krema k�vam�na gelene kadar mikserle ç�rp�yoruz
Kar��na ni�asta ve unu ilave edip yo�uruyoruz
Hamurdan ceviz büyüklü�ünde parçalar kesip yuvarl�yoruz.(Klasik un kurabiyesi gibi hamuru rulo haline getirip verev �eklinde kesip üzerine çizik atarakta �ekillendirebilirsiniz)
Önceden �s�t�lm�� 160 derece f�r�nda pi�iriyoruz

Afiyet Olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (2) Yorum yaz!

Tiramisu

15/4/2008 � Kategori: Pastalar

3beyaz'�n 1 ya��n� kutlad��m gün bundan sonra sizlerle daha s�k birlikte olma temennisinde bulunmu�tum.Ancak sözkonusu o son yaz�mdan bugüne epey bir süre geçmi�...Araya giren �ubat tatili , çocuklar , benim �stanbul içinde bir yerden ba�ka bir yere ta��nmam ve düzen oturtmam , ah�ap boyama kursum derken çok uzun say�labilecek bir süre yaz�lar�ma ara vermek durumunda kald�m...Bu süre zarf�nda yemekle ilgili pek çok �ey yapt�m.Kiminin resmini çekebildim kimininkini ise çok güzel olmalar�na ra�men tembellik edip çekemedim.Bu uzun aran�n ilk yaz�s�nda ise sizinle tiramisu tarifimi payla�mak istiyorum.Sözkonusu tiramisunun üzerini ise Tchibo'dan ald��m stencillardan biri ile süsledim.
Malzemeler:

Keki için:
3 yumurta
2 çay barda�� toz �eker
2 çay barda��ndan 1 parmak az ni�asta
2 çay barda��ndan 1 parmak az un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek ka�� su
3 yemek ka�� kakao

Yap�l��:
Yumurtan�n beyaz�n� su ile ç�rp�yoruz
Kabar�na toz �ekeri ve yumurta sar�lar�n� ilave ediyoruz ve ç�rpmaya devam ediyoruz
Un,ni�asta,vanilya,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip mikserle homojenize ediyoruz
Ya�lanm�� ve unlanm�� kelepçeli yuvarlak kek kal�b�nda 170 derecede pi�iriyoruz.
So�uduktan sonra kekimizi yatay olarak ortadan ikiye bölüyoruz

Kekin �slat�lmas�:
1 su barda�� s�cak su
1 çorba ka�� nescafe
4 çorba ka�� toz �eker

Bu kar��m� k�s�k ate�te eritiyoruz ve bu kar��m ile kekleri �slat�yoruz.

Kremas� :
1/2 litre süt
2 çay barda�� toz �eker
1 yumurta sar�s�,
2 çorba ka�� un
1 paket labne peyniri

Bir ba�ka yerde 1/2 litre süt , 2 çay barda�� toz �eker, 1 yumurta sar�s�,2 çorba ka�� un ile muhallebi haz�rl�yoruz
Oca�� kapatmadan önce söz konusu kar��ma 1 paket labne peynirini ilave edip mikserle ç�rp�yoruz
Kremam�z� ; ikiye ay�rd��m�z kekin hem ortas�na hem üzerine hem de kenarlar�na bir spatula yard�m� ile sürüyoruz
1 gece buzdolab�nda bekletiyoruz
Ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpiyoruz.

Afiyet olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

3beyaz "1" Ya��nda

17/1/2008 � Kategori: Pastalar

Zaman ne kadar �abuk ge�iyor..Ge�en sene bu zamanlarda hayata ge�irdi�im 3beyaz

isimli blogum 17 Ocak itibar� ile 1 ya��n� doldurdu. Bunu bir do�umg�n� pastas� ile kutlaman�n yerinde olaca��n� d��nd�m.Ancak gerek �eker hamurlu pasta yap�m�nda hen�z bir arpa boyu yol alamad��m gerekse bu aralar mutfa�a girmek i�in pek vaktim olmad�� d��n�ld��nde internetten indirdi�im bir resmi yay�nlamaya karar verdim.Umar�m 2008'de kendi yapt��m �eker hamurlu pastalarla ve bir o kadar da �ok tariflerle bir arada oluruz.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (18) Yorum yaz!

Kakaolu F�nd�kl� Kurabiye

7/1/2008 � Kategori: Kurabiyeler

Yeni y�l�n ilk yaz�s�n� bir haftadan beri bir t�rl� yazamad�m.Bu ak�am yazar�m yar�n yazar�m derken 2008'e gireli bir hafta oldu bile.En sonunda �u an ge� bir saat olmas�na ra�men bu yaz�y� kendime i� edindim ve art�k bu gece de bu yaz�y� yay�nlamazsam g�z�me uyku girmeyece�ini d��nerek oturdum klavyenin ba��na..

Yukar�da resmini g�rd��n�z Kakaolu F�nd�kl� Kurabiye umdu�umdan g�zel oldu.Ancak ben f�nd�klar�n� biraz ince bir rendeyle rendeledi�imden f�nd�klar kurabiye �zerinde maalesef yer alamad�lar.Bu tarifi bir daha denedi�imde f�nd�klar� biraz daha iri b�rakaca��m ki kurabiye �zerinde ikinci bir renk olarak iz b�raks�nlar ve kurabiyeye renk kats�nlar.Ayr�ca kurabiyenin i�inde yer alan limon kabu�u ve bir ka� damla limon suyu kurabiyenin tad�na ayr� bir lezzet katt�.�yle ki kurabiyeler k�sa bir s�re i�inde t�kendi..

�imdi tarifimiz:

Malzemeler:

2,5 su barda�� un

1/2 paket kabartma tozu

2 yemek ka�� kakao

1 limonun rendelenmi� kabu�u ve bir ka� damla limon suyu

1 yumurta

100 gr tereya�

1 su barda�� toz �eker

2 yemek ka�� s�t

2 yemek ka�� k�y�lm�� f�nd�k veya badem

Yap�l��:

Tereya��n� oda �s�s�nda yumu�at�yoruz
Yumurtay� bir kasede ��rp�yoruz
Ayr� bir kesede un,kabartma tozu,kakao ve rendelenmi� limon kabu�unu harmanl�yoruz
Tereya��,s�t,��rp�lm�� yumurta,limon suyu ve �ekeri unlu kar��ma ilave ediyoruz
P�r�zs�z ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yo�urup en son f�nd�k i�ini de ekleyip yo�urma i�lemine devam ediyoruz
Hamuru silindir �eklinde toparlay�p buzdolab�nda 10 dakika kadar dinlendiriyoruz
Biraz sertle�en hamuru bir b��ak yard�m� ile ince dilimle halinde kesip ya�l� ka��t sedi�imiz f�r�n tepsisine diziyoruz
�nceden �s�t�lm�� 180 derece f�r�nda 20-25 dakika pi�iriyoruz

Afiyet Olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (11) Yorum yaz!

Mutlu Y�llar

30/12/2007 � Kategori: Hayata Dair

Yine bir s�reden beri bloguma vakit ay�ramad�m.Son zamanlarda hep bir ko�u�turma ve bir yerlere yeti�me tela�� i�indeyim.Zaman o kadar h�zl� ak�p gidiyor ki... Zaman�n ne kadar h�zl� ak�p gitti�inin fark�na ge�ti�imiz g�nlerde koltukta otururken bir kere daha farkettim.Ben koltukta oturuyordum.K�zlar�mdan biri anakuca��ndayd� ve tam 3 ayl�k olmu�tu, di�eri ise b�t�n bir g�n�n yorgunlu�undan koltu�un �zerinde uyuyakalm��t� ve neredeyse 3,5 ya��n� doldurmak �zereydi.Sanki daha d�n anakuca��na oturan oydu..�lk defa bu sene yeni y�l�n gelmesi benim i�imde bir s�k�nt� yaratt�.Ve her�eyi sorgulamaya ba�lad�m zihnimde. Oysa �nceki senelerde Ni�anta��'n�n o s�slenmi�, binbir renge b�r�nm�� sokaklar�nda dola��rken, yeni bir y�l�n gelmesinin keyfini ya�ard�m.�imdi ise belki zaman�n h�zla ak�p ge�ti�i gibi, art�k 30+'l� ya�larda da yol almam�n bir etkisi var san�r�m ruh halimde..Neyse sizleri daha fazla s�kmadan kendi duygu ve d��ncelerimi bir kenara b�rak�p yeni y�l mesaj�m� payla�ay�m..

�ncelikle �lkemiz ve d�nya i�in 2008'in bar�� dolu bir y�l olmas�n� diliyor , herkesin de bu y�l i�erisinde t�m dileklerini ger�ekle�tirmesini temenni ediyorum. Sevdiklerinizle birlikte nice mutlu y�llara..

Kal�c� Ba�lant� Yorum (8) Yorum yaz!

�ncirli ve Tar��nl� Muffinler

4/12/2007 � Kategori: Kekler

Havalar�n so�umas� ve saatlerin al�nmas� ile birlikte evde daha �ok vakit ge�irir olduk.Bu y�zden �ay�n ya da kahvenin yan�nda bir �eyler at��t�rmak i�in mutlaka bir �eyler bulunduruyorum evde.Muffinler ve cheesecake'ler en �ok tercih ettiklerim.O y�zden bu aralar yay�nlad��m tarifler daha �ok bunlar �zerine kurulu.Bug�n tarifini verece�im �ncirli ve Tar��nl� Muffinler de Yemekname dergisinin son say�s�ndan.Daha �nce de belirtti�im gibi her ay birbirinden g�zel tariflere yer veriyorlar e-dergilerinde... �imdi tarifimiz..Sizler de birer tane almaz m�yd�n�z?

Malzemeler:

180 gr un

1 tatl� ka�� tar��n

1 tatl� ka�� kabartma tozu

1 �imdik tuz

1 adet yumurta

160 ml s�t

90 gr esmer �eker

75 gr tereya��

8-10 adet k��k k��k do�ranm�� incir

Yap�l��:

� Un,tuz,kabartma tozu ve tar��n� bir kab�n i�ine eliyoruz

� Ayr� bir kapta yumurta,s�t ,�eker ve ya�� mikserle ��rp�yoruz

� Kuru kar��m� yumurtal� kar��ma ekleyip bir spatula yard�m� ile kar��t�r�yoruz

� Minik minik do�rad��m�z incirleri de kar��ma ekliyoruz ve muffin kal�plar�m�z� 3/4'� dolacak �ekilde payla�t�r�yoruz

� 175C f�r�nda 20-25 dakika pi�iriyoruz

Afiyet Olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (13) Yorum yaz!

Browni Cheesecake

19/11/2007 � Kategori: Kekler

Bu aralar Cheesecake'lere kafay� takm�� durumday�m.Elimde �e�it �e�it cheesecake tarifleri s�ras�yla denenmeyi bekliyor. Bug�n yay�nlayaca��m Browni Cheesecake'i, ge�ti�imiz hafta sonu gelecek arkada�lar�m i�in yapm��t�m.Ancak bir son dakika de�i�ikli�i ile biraraya gelmemiz m�mk�n olmay�nca k�sa s�rede yeni bir organizasyon yaparak yeni misafirlerim ile Cheesecake'in tad�n� ��kard�k.Sonu� olarak bu cheesecake arkada�lar�m i�in haz�rlanm��t� ama yak�n akrabalar�ma k�smet oldu.

Malzemeler:

Alt taban i�in:

2 yumurta

2 kahve fincan� toz �eker

1/2 su barda�� s�v� ya�

1/2 su barda�� un

2 yemek ka�� kakao

1 kahve fincan� damla �ikolata

1 kahve fincan� iri �ekilmi� ceviz i�i

Peynirli K�s�m i�in

1 kutu labne peyniri

1 kutu krem peynir

1 paket vanilya

1 su barda�� eker

2 yumurta

1 yemek ka�� un

Yap�l��:

�nce alt taban diye belirtti�imiz browni haz�rlan�r
Yumurta,ya� ve �eker mikserin en y�ksek h�z�nda iyice ��rp�l�r
Ard�ndan elenmi� un ve kakaoeklenip mikserin d��k h�z�nda ��rp�l�r
Homojenle�en kar��ma damla �ikolata eklenir v bir tahta ka��k yard�m� ile kar��ma yedirilir
20 cm'lik kal�ba d�k�l�r
Peynirli k�sm�n haz�rlanmas�na ge�ilir
Bu arada browni buzdolab�nda bekletilir
Peynirler,�eker ve vanily 2-3 dakika ��rp�l�r
Ard�ndan yumurtalar teker teker eklenir ve ��rpma i�lemine devam edilir
Un s�zkonusu kar��ma ilave edilerek elde edilen kar��m browni kar��m�n�n �zerine d�k�l�r
�nceden �s�t�lm�� 160C f�r�nda �zeri k�zar�ncaya kadar pi�irilir
So�uyan cheesecake buzdolab�na al�n�r ve bir gece buzdolab�nda bekletildikten sonra servise haz�r hale gelir.

Afiyet Olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (11) Yorum yaz!

� �nceki :: Sonraki �

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Soya Soslu Kremal� Tavuk

18/10/2008 � Kategori: Ana Yemekler

Un Kurabiyesi

6/10/2008 � Kategori: Kurabiyeler

Tiramisu

15/4/2008 � Kategori: Pastalar

3beyaz "1" Ya��nda

17/1/2008 � Kategori: Pastalar

Kakaolu F�nd�kl� Kurabiye

7/1/2008 � Kategori: Kurabiyeler

Mutlu Y�llar

30/12/2007 � Kategori: Hayata Dair

�ncirli ve Tar��nl� Muffinler

4/12/2007 � Kategori: Kekler

Browni Cheesecake

19/11/2007 � Kategori: Kekler

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Yemek Etkinli�i

Takip Etti�im Bloglar

3beyaz Ziyaret�ileri

Arkada�lar�m